Eat Parade e il giornalismo eco-gastronomico Eat parade (Vallardi, 2011), il libro di Bruno Gambacorta, è l'occasione per parlare di cibo e vino, ma anche di territorio, ambiente, sostenibilità, l...
Antonio Paolini
Antonio Paolini si occupa e scrive di enogastronomia da quasi vent'anni. Ha firmato o co-firmato sin qui, con vari editori, 15 edizioni di guide nazionali di ristoranti e 10 di vini, oltre a varie altre a carattere settoriale o locale, e numerosi libri di argomento enogastronomico. Ha co-fondato a Roma il team di degustazione Accademia degli Insensati. È in comitato di direzione di Guida Espresso e tra i coordinatori d’area di Vini Buoni d’Italia (Touring). Dal 2000 è in giuria alla Wines of World Competition di Los Angeles e dal 2005 al Concours Mondial de Bruxelles. È consulente tecnico per Linea Verde (RAI 1). Nel 2008 gli è stato attribuito il Premio Veronelli.