Jacopo Fontaneto

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Jacopo Fontaneto, classe 1978, laureato in Lettere Moderne, è giornalista e critico gastronomico. Scrive per Il Gusto, content-hub dei quotidiani del gruppo GEDI, ed è autore radiofonico e televisivo. Nel suo percorso professionale ha collaborato, tra le varie testate, con Repubblica, La Stampa, L’Espresso e l’agenzia ANSA. Insegna Storia della Cucina a Novara ed è ispettore per le Guide dell’Espresso. Ha pubblicato diversi volumi di saggistica gastronomica con l’editrice CentoArchi.

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