As the climate crisis bites in to the livelihoods of family farmers across the world - we hear from Lesotho’s Chef Ska Moteane, Kenya’s Chef Ali Mandhry and a video message from Celebrity Chef Car...
Ska Mirriam Moteane
Premiata chef, imprenditrice, autrice e sostenitrice della cucina locale, la chef Ska Mirriam Moteane è nata Thaba Tseka, nella città di Lesotho. Ha ereditato la passione per la cucina dalla madre e si è perfezionata nella arti culinarie a Johannesburg. Nel realizzare i menù, si basa esclusivamente su ciò che può reperire localmente. Attualmente lavora come consulente freelance per l'industria alimentare, oltre a condurre la Motherland Guest House.
Il suo libro Cuisine of the mountain kingdom ha ricevuto i premi Best African Cookbook in the World e Gourmand World Cookbook.